無垢根　酒蔵ダイニング＆カフェ

2025年5月献立　【利用期間：5月末日まで】

＜皐月　無垢根土鍋コース＞

壱 の皿　 帆 立 とアボ カド のタルタルサラダ

弐 の皿 　牛 す じ 酒 粕 煮 込 み

桜 海 老 の春 巻 き

焼 き 胡 麻 豆 腐

炙 り 鯵 のな めろ う ～ 柚 子 胡椒 風 味 ～

甘 鯛 幽 庵 焼 き

主 　菜 　塩 麹 蒸 し 鍋 ～ 酒 粕 胡 麻 だ れ で ～

国 産 豚 国 産 鶏 む ね肉 海 老 餃 子 旬 野 菜

ご飯 物 　京 都 産 長 老 米 の出 汁 お にぎ り

香 の物 　和 風 麹 ピクルス

デザート 旬 のフルーツ～ ヨーグルトソース～

2025年6月献立　【利用期間：6月末日まで】

＜水無月　無垢根土鍋コース　5,500円＞　　　　　

壱の皿 チキンソテーの酒粕シーザーサラダ

弐の皿　 いぶりがっことクリームチーズのカナッペ 胡麻豆腐天ぷら

　　　　　　 小鮎南蛮漬け 文甲いかの炙り～うに醤油～ 国産豚バラソテー～酢豚仕立て～

主　菜 牛ロースのグリル鍋～ねぎ塩麹タレ～ 牛ロース　旬野菜

ご飯物　　金目鯛の鯛めし

香の物　　和風麹ピクルス

デザート　レアチーズケーキ　旬のフルーツ添え